Raccomandato, 2024

Scelta Del Redattore

Scandalo igiene Burger King: quali settori sono interessati?

Le insalate scadute vengono semplicemente rietichettate.
Foto: RTL / stampa
contenuto
  1. Fast Food
  2. La data di scadenza viene semplicemente ignorata
  3. Prima in cucina, poi in bagno
  4. Né supplementi, né salari collettivi

Fast Food

Un succoso pezzo di manzo, una fetta di formaggio delicatamente sciolta e una foglia fresca di lattuga iceberg. I poster pubblicitari della catena di fast food Burger King promettono gusto e freschezza senza pari. Rinunciare al fast food Mai. Fino ad ora Perché ciò che il rapporto di rivelazione RTL "Team Wallraff Reporter Undercover" ha scoperto in alcune filiali di Burger King (ristoranti della Yi-Ko Holding GmbH dell'affiliato Ergün Yildiz), è spaventoso.

La data di scadenza viene semplicemente ignorata

Il problema più grande: la freschezza. Si dice che il cibo scaduto sia venduto come croccante nei franchising gestiti da Yildiz. I pomodori a fette vengono lasciati scoperti per diverse ore. Invece di scambiarli con quelli nuovi, qui si scambiano piuttosto le etichette. Gli adesivi appropriati vengono ignorati, anche le spie rosse. Le insalate vengono conservate al di fuori della shelf life sullo scaffale del frigorifero, mantenendo la carne calda per ore. "Grilled" sembra essere nient'altro che una misura di PR.

Prima in cucina, poi in bagno

Sentirsi felici è la cui carne non è influenzata dai batteri intestinali. Secondo il team Wallraffs, questi non sono solo nei bagni degli ospiti, ma anche in cucina. Motivo per questo: il talento a tutto tondo dei dipendenti. Non solo ottieni le patatine fritte dal grasso per friggere o l'hamburger di rodeo dalla piastra di cottura, ma devi anche pulire i servizi igienici. Chi si aspetta ora che questi almeno cambino gli abiti da lavoro? Nessuno. Il motivo per cui un'impresa di pulizie è troppo costosa, incontra disagio. Alcuni negozi mancano anche degli interni. Mancano semplici elettrodomestici da cucina. Il materiale di lavoro viene lavato a mano, le lattine aperte con un coltello. Le cucine Yildiz mancano in ogni direzione, con un solo obiettivo: massimizzare il profitto.

Né supplementi, né salari collettivi

Il team guidato da Peter Wallraff è stato supportato nella sua indagine da un ex supervisore del turno, compreso sotto copertura in una filiale gestita da Yildiz a Monaco. Nel suo colloquio di lavoro, sente immediatamente che non dovrebbe ricevere né denaro natalizio né festivo. Gli straordinari non sono pagati. Con uno stipendio lordo mensile di 1.500 euro: una miseria. Il bizzarro: nella sua acquisizione franchisee Ergün Yildiz avrebbe dovuto promettere che avrebbe pagato i suoi dipendenti con la tariffa. Da un traffico di posta si evince che anche i mini-jobber per i reclami legali, come la continuazione della retribuzione in caso di malattia, devono fare a meno.

Due settimane prima della trasmissione di RTL ha chiesto a Ergün Yildiz e Burger King un parere a livello internazionale. Invano. Il Berliner Zeitung ha pubblicato un elenco di filiali gestite da Yildiz.

Top