Muffin alla banana con Daim

2015

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Caramello fruttato al cioccolato
Il segreto dei muffin: meno è di più
Muffin alla banana con Daim

Caramello fruttato al cioccolato

Piccole prelibatezze, con un cuore di banana fruttata e caramello pregiato: i nostri muffin alla banana con Daim sono le nostre torte preferite nel buffet di torte.

Ancora meglio di una grande torta - molte piccole. Soprattutto se ti piacciono le banane, il cioccolato e il caramello. Un trio da sogno - raffinato con un condimento di panna montata e barrette di cioccolato tritate - celeste!

Il segreto dei muffin: meno è di più

I muffin possono fare tutto, non solo asciugare. Tanto più importante conoscere i principi della cottura dei muffin. Perché il tuo muffin non si ferma? Perché probabilmente l'hai toccato troppo a lungo. Regola più importante: less is more!

Preparare ingredienti liquidi e asciutti separatamente
Mescolare gli ingredienti liquidi insieme
Sollevare con cura gli ingredienti secchi sotto la miscela di olio d'uovo e latticello

Prima uno, poi due, poi tre, ... I nostri muffin alla banana sono così irresistibilmente buoni che si aprono in pochissimo tempo alla prossima festa in giardino o alla festa di compleanno. Il piacere fruttato del caramello al suo meglio!

Ingredienti (12 pezzi)

50 g + 4 barrette di caramello al burro e mandorle con cioccolato, 250 g di farina, 175 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di zucchero vanillina, 1 bustina di soda, 2 uova, 75 ml di olio, 200 ml di latticello, 2 banane (circa 250 g), 250 g di panna montata, 12 pirottini di carta

preparazione

1. Posare le vaschette di un foglio di muffin con bicchieri di carta. Tritare 50 g di caramello. Mescolare farina, zucchero, sale, 1 bustina di zucchero vanillina e soda. Metti le uova, l'olio e il latticello in una terrina e mescola bene con la frusta del mixer.

2. Aggiungi il composto di farina, mescola bene. Tagliare la polpa di banana a dadini (circa 160 g), quindi sollevare delicatamente il caramello tritato sotto l'impasto.

3. Distribuire uniformemente l'impasto nei bicchieri di carta. Cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 ° C / aria di circolazione: 150 ° C / gas: vedere il produttore) su una guida di medie dimensioni per 20-25 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.

4. Sbattere la panna fino a ottenere una consistenza rigida, versare lo zucchero vanillinico rimasto. Tritare le restanti barrette di caramello. Sollevare i muffin con i bicchieri di carta dalle cavità. Servire con un pizzico di panna montata e caramello tritato.

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