Lo spettacolo di cucina per bambini Alle pentole, pronto, delizioso! Corre ogni domenica alle 9:55 sul Canale Disney. Ricetta della nuova stagione 2: sushi di quinoa con cetriolo, avocado e salmone.
Foto: Disney
- La quinoa contiene minerali e vitamine
- Ingredienti per il sushi di quinoa
- Preparazione di sushi di quinoa
Le quinoa sono semi simili a cereali (pseudo-cereali) cotti per avere una consistenza simile al riso. Pertanto, sono perfetti come sostituti del riso. Il vantaggio rispetto al riso bianco convenzionale: la quinoa è ricca di proteine, ferro, calcio, potassio, magnesio e fosforo, vitamina B1, acido folico e vitamina B3 : un cocktail vitaminico ideale per i bambini! Solo: come puoi rendere gustoso il superfood per i più piccoli?
La quinoa contiene minerali e vitamine
I cuochi dello spettacolo di cucina Disney Alle pentole, pronti, buonissimi! ho escogitato qualcosa di intelligente: sushi di quinoa! Riempito con avocado ricco di nutrienti e salmone contenente omega-3, la migliore combinazione possibile di alimenti ha successo. Il risultato è impressionante: un gustoso finger food che ha un sapore da intenditori grandi e piccoli.
Foto: Disney
Ingredienti per il sushi di quinoa
- 120 g di quinoa bianca
- Sale di ioduro con fluoruro
- ¼ di avocado
- ⅓ cetriolo
- 1 piccola carota
- 30 g di salmone affumicato a fette
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaino di sciroppo d'agave
- 2 foglie di nori arrostite
Ingredienti per guarnire
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- zenzero sottaceto
- Wasabi a volontà
Preparazione di sushi di quinoa
- Quarka calda quarka e cuocere secondo le istruzioni in acqua salata.
- Rimuovere la carne di avocado dalla buccia e tagliarla a strisce. Sbucciare il cetriolo, tagliarlo in quarti e farlo centro. Tagliare i quarti di cetriolo in strisce strette. Pulisci e sbuccia la carota, prima tagliala longitudinalmente, quindi tagliata a metà e tagliata a strisce sottili. Le strisce potrebbero dover essere regolate in lunghezza, dovrebbero essere larghe al massimo quanto le foglie di Nori. Tagliare il salmone affumicato a strisce.
- Arrostire i semi di sesamo in una padella senza grassi, quindi lasciare raffreddare.
- Mescolare l'aceto con lo sciroppo d'agave, un po 'di sale e semi di sesamo.
- Scolare la quinoa in un setaccio e lasciare raffreddare leggermente. Quindi aggiungere la miscela di aceto.
- ½ posizionare la foglia di nori su un tappetino per sushi. Distribuire metà della quinoa, quindi metà degli ingredienti preparati. Usa il tappetino per arrotolare tutto in un rotolo stretto. Inumidisci il foglio di Nori con un po 'd'acqua sul fondo in modo che il rotolo aderisca.
- Fai un secondo rotolo dagli altri ingredienti allo stesso modo.
- Raffredda i rotoli e tagliali in 6 pezzi ciascuno prima di usarli con un coltello affilato. Imballare i pezzi in un contenitore ermeticamente chiuso e raffreddare fino al momento del consumo.
- Servire con salsa di soia, zenzero e pasta di wasabi come desiderato.
- Suggerimento per la decorazione: mescola 1 cucchiaio di semi di sesamo nero e leggero o cospargi di aneto tritato sui rotoli di sushi o sushi con le interfacce nel sesamo o nell'aneto.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
- 330 calorie
- 11, 5 g di proteine
- 10, 2 g di grassi
- 43, 1 g di carboidrati
- 8, 52 grammi di fibra
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